1º Bach – Práctica de laboratorio en Biología

El alumnado de 1º de Bachillerato (opción Salud) hemos realizado una doble práctica de laboratorio, para estudiar la histología y la composición bioquímica de una patata. En la primera parte de la práctica, hemos hecho dos preparaciones (con y sin tinción) para observar al microscopio óptico los tejidos vegetales que almacenan el almidón de la patata.

¡Los gránulos de almidón que vimos en la preparación teñida no desmerecen en nada a los que ilustran un libro de texto! A continuación estudiamos la influencia de la temperatura en la molécula del almidón, calentando y enfriando rápidamente una muestra de almidón teñida. Pudimos observar sus contrastados y rápidos cambios de coloración.

Ahora debemos investigar la explicación de lo que ha ocurrido a nivel macromolecular, e incluirlo en nuestro informe de prácticas. Ha sido una estupenda toma de contacto con el laboratorio de Biología en esta nueva etapa de Bachillerato.